Schnaps brennen in Österreich Hochprozentiges hat in Österreich eine lange Tradition. So werden Schnaps und Edelbrände oft noch in kleinen Betrieben erzeugt. Gerade nach schwerer Arbeit, im Winter und für Gäste hatte man immer einen guten Tropfen im Haus, um die schönen Seiten des Lebens gemeinsam zu genießen. In Österreich liebt man vor allem Obstbrände […]
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Schmankerl aus der Region Teil 3: Marillenknödel
Knödel: Ein Grundnahrungsmittel der Österreicher Der Knödel und Österreich, das ist eine lange Liebesgeschichte. Semmelknödel, Fruchtknödel, Fleischknödel … in allen alten Kochbüchern finden sich mannigfache Rezepte der runden Spezialität. Keine andere Küche der Welt kennt so viele verschiedene Ausführungen des Knödels wie die österreichische Küche. Knödel passen in jeden Gang der Speisenfolge, von der knusprigen […]
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Die Küche Oberösterreichs und des Salzkammerguts
Oberösterreichische Kulinarik Im landwirtschaftlich geprägten Bundesland Oberösterreich profitiert die Küche von einer großen Vielfalt an einzigartigen, ursprünglichen Produkten aus der Region. Sei es frisches Gemüse aus dem fruchtbaren Eferdinger Becken, köstliche Käse- und Molkereiprodukte und Fisch aus dem Salzkammergut, Erdäpfel oder der typische Most aus Äpfeln und Birnen – Oberösterreich macht mit verschiedensten kulinarischen Schätzen […]
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